Pazar Görünümü
Türkiye, Japonya'nın en önemli Mavi Yüzgeçli Orkinos (Bluefin Tuna) tedarikçisidir. Suşi ve saşimi kültürünün kalbi olan bu pazarda ürünlerimiz "Yüksek Kalite" segmentinde yer bulmaktadır. Son yıllarda "Türk Somonu" (Karadeniz Alabalığı) da Norveç ve Şili somonuna güçlü bir rakip olarak yükselmektedir.
Orkinos
Lüks Segment / Restoran
Alabalık (Somon)
Perakende / Süpermarket
Lojistik ve Sağlık Sertifikası
Sağlık Sertifikası Prosedürü
- Türkiye Tarım ve Orman Bakanlığı ile Japonya MAFF arasında mutabık kalınan özel formatlı sertifika kullanılmalıdır.
- Her parti (lot) için ayrı sertifika düzenlenmelidir.
- Antibiyotik ve parazit analizleri sevkiyat öncesi yapılmalıdır.
Soğuk Zincir Hassasiyeti
Dondurulmuş Orkinos
-60°C (Süper Dondurulmuş)
Taze Orkinos (Uçak Kargo)
0°C - +2°C
* Isı takip cihazları (Data Loggers) ile yolculuk boyunca kayıt alınması ve varışta alıcıya
sunulması endüstri standardıdır.
DİKKAT: Antibiyotik
Kalıntısı
Japonya'nın kültür balıkçılığında kullanılan antibiyotiklere (özellikle Oksitetrasiklin) yönelik limitleri
çok düşüktür. Hasat öncesi bekleme sürelerine (Withdrawal Period) sıkı sıkıya uyulmalıdır.
Profesyonel Pazar Desteği
Daha kapsamlı pazar analizleri, potansiyel alıcı listeleri ve size özel rapor talepleriniz için Tokyo Ticaret Müşavirliği ile irtibata geçiniz.
Müşavirlikle İletişime Geçin